水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。

——《月令七十二候集解》

01 

白露由来  

白露，是“二十四节气”中的第十五个节气，秋季第三个节气。

农历言：“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露。”

“白露”代表着由热转凉，万物随寒气增长，逐渐萧落、成熟，丰收的秋季带给了人们与健康有关的食物以及民俗。白露后，天高云淡、气爽风凉，昼夜温差较大，早晨与夜间会有丝丝的凉意。

02 

白露三候  

一候，鸿雁来

前五日，鸿雁此时自南而往北也，鸿为大，雁为小，乃北方之鸟，故曰归。
秋日渐成格局，鸿雁从北方飞向南方，以躲避寒冬，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬的时节。

二候，玄鸟归

后五日，玄鸟北飞为归，红花半落燕归去。秋风萧瑟，白露满山叶飞坠。
玄鸟即燕子。此时，已近中秋。不论南北，人人念归，便有了“玄鸟归”的淳朴愿望。

三候，群鸟养羞

再五日，"玄武藏木荫，丹鸟还养羞"，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。

03 

白露诗词  

白露团甘子，清晨散马蹄。

圃开连石树，船渡入江溪。

凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。

渐知秋实美，幽径恐多蹊。

露沾蔬草白，天气转青高。

叶下和秋吹，惊看两鬓毛。
养羞因野鸟，为客讶蓬蒿。
火急收田种，晨昏莫辞劳。

白露是整个一年中昼夜温差最大的一个节气。
过了白露，人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状，这就是典型的“秋燥”。”所以白露在饮食调节上宜以清淡为主。
建议多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等，以益胃生津；也可熬银耳粥、芝麻粥、红枣粥、玉米粥，以滋阴润燥。

从白露开始，暑气完全褪去，

真正的凉爽来到了我们的生活。
这个时候绿意虽然还在，

但已经停止了生长。
天空高爽，白云飞飘，

正午的阳光不再炙热。
成熟与收获，尽数来到眼前。